海からのご馳走を
豪快にいただく

流行や見栄ではない「本物」を知る大人へ。
宿選びで、もう迷う必要はありません。私たちが提供するのは三つの「本」「本場」の越前がに。
北陸No.1の目利きが、その日の「頂点」だけを保証します。「本格」の非日常。日常の喧騒から完全に隔離された、静寂な空間。「本気」のおもてなし。お客様の期待を超える、宿の真剣な答え。それこそが、本物を知る大人のための「贅沢」です。

お刺身盛り合わせ
舟盛り
越前がに かにしゃぶ
越前がに

こだわり食材

福井県の豊かな自然の恵みと、越前がにをはじめとする日本海の新鮮な食材を厳選し、最高の状態でお客様にご提供しています。
素材本来の旨味を最大限に引き出す調理法で、至高の味わいをお楽しみください。

  • 越前がに

    越前がに

    【仕入時期】11月から翌3月

    「平成」の越前がには、福井県内で一番の仕入れ量を誇ります。その中から特に鮮度と質にこだわり抜いた至極の越前がにを厳選し、さまざまな調理法でご提供しております。

    平成の越前がに詳細
  • あわび

    あわび

    【仕入時期】4月から10月

    鮮度を活かした刺身や、豪快貝殻焼きをお楽しみいただけます。

  • 甘エビ

    甘エビ

    【仕入時期】9月から2月

    大皿を埋め尽くしたお刺身をお楽しみいただけます。

  • うに

    うに

    【仕入時期】夏期

    獲れたて新鮮なものを、殻ごとお出しいたします。

こだわりの料理をもう一品 別注料理

  • ※別注料理のご注文は、事前にご連絡をお願い致します。仕入れ状況によりご用意できない場合もございます。
  • ※料金は全て税込です。
  • かに刺し

    かに刺し

    一杯 6,600円〜

  • ゆでがに

    ゆでがに

    一杯 4,950円〜

  • 焼がに

    焼がに

    1人前 2,750円〜

  • 豪快10種の船盛り

    豪快10種の船盛り

    16,500円〜

  • あわび造り

    あわび造り

    1個 6,600円〜

  • あわび踊り焼き

    あわび踊り焼き

    1個 6,600円〜

  • 生うに

    生うに

    1人前 2,200円〜

  • 甘海老造り

    甘海老造り

    1人前 1,650円〜

  • いかの姿造り

    いかの姿造り

    一杯 2,750円〜

  • かにステーキ

    1人前 2,750円〜

  • かに・いくらの2色丼

    1,650円〜

  • かに・いくら・うにの
    3色丼

    2,750円〜

  • 鯛姿造り

    4〜5人前 8,800円〜

  • サザエ
    （つぼ焼・造り）

    1人前 1,650円〜

  • 本日のお薦め造り

    5,500円〜

体に優しい和朝食

コシヒカリを育てたとされる福井県は、北陸の米どころとして知られています。
朝食は、ふっくらと炊き上げたご飯にあう、体にやさしいお料理をご用意しております。

和朝食

お食事場所のご案内

ご夕食は「お部屋」または「個室」でご用意いたします。朝食は「お食事処」でご提供しております。
※お食事場所のご指定やご希望は承っておりませんので、ご了承ください。

お食事処